Klassische amerikanische Cookies mit knusprigem Rand, weicher Mitte und reichlich Zartbitterschokoladenstücken. Ein Genuss zu Milch oder Kaffee.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Schlagen Sie die weiche Butter mit braunem und weißem Zucker 2-3 Minuten mit dem Handrührgerät cremig.
- 2
Geben Sie Ei und Vanilleextrakt dazu und schlagen Sie alles 1 weitere Minute.
- 3
Vermischen Sie Mehl, Natron und Salz in einer anderen Schüssel, geben Sie es zur Buttermasse und heben Sie es mit einem Teigschaber unter, bis kein Mehl mehr zu sehen ist.
- 4
Hacken Sie die Zartbitterschokolade in Stücke und heben Sie sie unter den Teig. Stellen Sie den Teig 30 Minuten kalt.
- 5
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Setzen Sie walnussgroße Kugeln (etwa 30 g) mit Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche; das ergibt etwa 24 Cookies.
- 6
Backen Sie die Cookies bei 180 °C 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun und die Mitten noch weich sind.
- 7
Lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Blech ruhen und dann auf einem Gitter abkühlen.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 300 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 4 g |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| Fett | 15 g |
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