Ein Käse-Halva aus Balıkesir: Grieß, Mehl und frischer Lor-Käse, in Butter mit Zucker gegart, bis alles karamellisiert. Warm mit Walnüssen serviert.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Zerbröseln Sie den Lor mit einer Gabel fein; hacken Sie die Walnüsse grob.
- 2
Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne, geben Sie Grieß und Mehl dazu und rösten Sie beides bei mittlerer bis schwacher Hitze 5-6 Minuten, bis es leicht Farbe annimmt und duftet.
- 3
Geben Sie den Käse dazu und garen Sie alles unter ständigem Rühren 12-15 Minuten, bis seine Flüssigkeit ausgetreten und verdampft ist und die Masse ihre Butter abgibt.
- 4
Geben Sie den Zucker dazu und rühren Sie noch 8-10 Minuten weiter, bis er geschmolzen ist und die Masse goldbraun wird.
- 5
Verteilen Sie das Höşmerim auf Servierteller, bestreuen Sie es mit den gehackten Walnüssen und servieren Sie es warm.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 349 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 11 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Fett | 15 g |
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