Ein erfrischender Sommersalat aus gekühlter Wassermelone, salzigem Weißkäse, Rucola und frischer Minze. Eine leichte Mahlzeit oder ein Meze für heiße Tage.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Entfernen Sie die Kerne der Wassermelone, schneiden Sie sie in 2-3 cm große Würfel und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
- 2
Würfeln Sie den Feta oder brechen Sie ihn in große Stücke.
- 3
Waschen und trocknen Sie Rucola und Minze gut; zupfen Sie die Minzblätter von den Stielen.
- 4
Verteilen Sie den Rucola auf einer großen Platte und legen Sie Wassermelone und Feta darauf.
- 5
Streuen Sie die Minzblätter darüber, beträufeln Sie alles mit dem Olivenöl und servieren Sie sofort.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 233 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 11 g |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Fett | 14 g |
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