Seidig-cremiger hausgemachter Vanillepudding, mit Speisestärke gebunden und mit Butter verfeinert. Gut gekühlt in Schälchen serviert.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Zucker, Speisestärke und Mehl in einen Topf geben und die kalte Milch nach und nach einrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
- 2
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 10-12 Minuten kochen, bis die Masse eindickt und Blasen wirft.
- 3
Die Hitze reduzieren und weitere 2 Minuten rühren.
- 4
Vom Herd nehmen und Butter und Vanille einrühren, bis der Pudding glänzend und glatt ist.
- 5
Auf Schälchen verteilen und Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche legen, damit sich keine Haut bildet.
- 6
Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 216 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 5 g |
| Kohlenhydrate | 36 g |
| Fett | 6 g |
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