Ein klassisches türkisches Dessert: buttrige Grießplätzchen mit einer Mandel, direkt aus dem Ofen mit kaltem Sirup getränkt. Sie zergehen zu einem Glas Tee auf der Zunge.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Bringen Sie für den Sirup 125 g Zucker mit dem Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen; lassen Sie ihn bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln, geben Sie den Zitronensaft dazu, kochen Sie ihn 1 weitere Minute und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
- 2
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Schlagen Sie Butter und 40 g Zucker 2-3 Minuten cremig und rühren Sie dann das Ei unter.
- 3
Geben Sie Mehl, Grieß und Backpulver dazu und verarbeiten Sie alles zu einem weichen, nicht klebenden Teig; kneten Sie ihn nicht zu lange.
- 4
Teilen Sie den Teig in 8 gleich große Stücke, rollen Sie sie zu Kugeln, drücken Sie sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech leicht flach und drücken Sie in die Mitte jeweils eine Mandel.
- 5
Backen Sie die Plätzchen 20-25 Minuten, bis sie oben goldbraun sind.
- 6
Gießen Sie den kalten Sirup über das heiße Gebäck, sobald es aus dem Ofen kommt; lassen Sie es vor dem Servieren mindestens 2 Stunden durchziehen.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 332 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 4 g |
| Kohlenhydrate | 54 g |
| Fett | 12 g |
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