Üppiger türkischer Frühstückstisch mit Käse, Oliven, frischem Gemüse, Honig mit Kaymak, Marmelade, Tahin mit Traubensirup, gekochten Eiern und Sucuk. Für lange Wochenendfrühstücke.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Eier in kochendes Wasser geben und 9-10 Minuten kochen; in kaltem Wasser abschrecken, schälen und halbieren.
- 2
Die Sucuk in dünne Scheiben schneiden und in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter Wenden 3-4 Minuten im eigenen Fett leicht bräunen.
- 3
Weißkäse und Kaşar in Scheiben schneiden; Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden, die Paprika ganz lassen oder halbieren.
- 4
Tahin und Pekmez in einem kleinen Schälchen verrühren. Honig mit Kaymak, Marmelade, Butter, Walnüsse und Oliven auf separate kleine Schälchen verteilen.
- 5
Das Brot in Scheiben schneiden; nach Belieben in einer trockenen Pfanne oder auf dem Grill pro Seite 1 Minute rösten.
- 6
Käse, Gemüse, Eier und Sucuk mit den Schälchen auf einzelnen Tellern oder auf einem großen Tablett in der Mitte anrichten und mit dem Brot servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 1165 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 42 g |
| Kohlenhydrate | 103 g |
| Fett | 67 g |
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