Gekochte Eiernudeln nach Hausmacherart, in Butter mit gerösteten Walnüssen geschwenkt. Ein einfaches, sättigendes anatolisches Gericht aus wenigen Zutaten.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Hacken Sie die Walnüsse grob mit einem Messer. Sind die gekochten, abgetropften Nudeln zusammengeklebt, lockern Sie sie mit einer Gabel.
- 2
Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie schäumt, geben Sie die Walnüsse dazu und rösten Sie sie 1-2 Minuten, bis sie duften.
- 3
Geben Sie Nudeln und Salz dazu und schwenken Sie alles 4-5 Minuten, bis jede Nudel mit Butter überzogen und durchgewärmt ist.
- 4
Verteilen Sie die Nudeln auf Teller, geben Sie die Walnüsse darüber und servieren Sie sie heiß.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 484 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 13 g |
| Kohlenhydrate | 62 g |
| Fett | 21 g |
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