Einfaches Hausmannsgericht: Hähnchen, sanft mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebel gegart und in der eigenen Brühe serviert. Proteinreich und glutenfrei.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Das Hähnchen und die Schenkel in Stücke teilen und abspülen; mit dem Wasser in einen großen Topf geben. Bei mittlerer Hitze aufkochen und den Schaum abschöpfen.
- 2
Die Zwiebel vierteln und in den Topf geben; abgedeckt bei schwacher Hitze 35 Minuten köcheln lassen.
- 3
Die Kartoffeln in große Würfel und die Karotten in dicke Scheiben schneiden; mit dem Salz in den Topf geben.
- 4
Abgedeckt bei schwacher Hitze weitere 20-25 Minuten köcheln lassen, bis Gemüse und Hähnchen sehr zart sind.
- 5
Mit schwarzem Pfeffer bestreuen; Hähnchen und Gemüse auf tiefe Teller verteilen, etwas Brühe darüberschöpfen und heiß servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 427 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 41 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Fett | 22 g |
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