Angebratene Rindfleischwürfel, im eigenen Saft mit Tomate und Tomatenmark geschmort und mit grüner Paprika zu einem sämigen Sauté vollendet. Ein proteinreiches Hauptgericht zu Reis-Pilaw.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Erhitzen Sie das Sonnenblumenöl in einem weiten Topf bei starker Hitze. Braten Sie das Fleisch in zwei Portionen 6-8 Minuten rundum braun an.
- 2
Geben Sie Butter und fein gehackte Zwiebel dazu und dünsten Sie sie bei mittlerer Hitze 5 Minuten. Geben Sie zerdrückten Knoblauch und Tomatenmark dazu und rühren Sie 1-2 Minuten.
- 3
Geben Sie die geriebenen Tomaten dazu, setzen Sie den Deckel auf und schmoren Sie das Fleisch bei schwacher Hitze im eigenen Saft 40-45 Minuten, bis es zart ist.
- 4
Geben Sie Paprikastreifen, Salz, schwarzen Pfeffer und Thymian dazu. Garen Sie alles ohne Deckel 8-10 Minuten, bis die Paprika weich und die Sauce eingedickt ist. Servieren Sie es heiß.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 428 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 32 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Fett | 30 g |
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