Scharfe Chicken Wings in einer Soße aus Tomatenmark, Joghurt und Butter, gebacken bis die Haut knusprig ist. Proteinreich und glutenfrei, als Hauptgericht oder zum Teilen.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Flügel abspülen und mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen. Die Butter schmelzen.
- 2
In einer großen Schüssel Olivenöl, die Hälfte der geschmolzenen Butter, Tomatenmark, Joghurt, Paprikaflocken, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und Salz verrühren.
- 3
Die Flügel gut in der Soße wenden und 30 Minuten ziehen lassen. Inzwischen den Backofen auf 220 °C vorheizen.
- 4
Die Flügel in einer Lage mit Abstand auf ein Backblech legen; bei 220 °C 35-40 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden und mit der restlichen Butter bestreichen.
- 5
Für die letzten 5 Minuten den Oberhitzegrill einschalten, damit die Haut knusprig wird, dann heiß servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 715 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 52 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Fett | 54 g |
Ähnliche Rezepte
HauptgerichteMittelİç Pilav (türkischer Gewürzreis)
In Butter angerösteter Reis, mit Leber, Pistazien, Rosinen, Zimt und Piment gedämpft und mit Dill vollendet. Ein duftender, glutenfreier Pilaw für Festtage.
HauptgerichteSchwerİçli Köfte (gefüllte Bulgurbällchen)
Dünne Bulgurhülle um gewürztes Hackfleisch mit Walnüssen, goldbraun frittiert und heiß serviert. Ein aufwendiger Klassiker aus dem Südosten der Türkei; liefert Eiweiß und Ballaststoffe.
HauptgerichteEinfachReis-Pilaw mit Fadennudeln
Der klassische türkische Reis-Pilaw: Fadennudeln in Butter angeröstet, dann Reis locker und körnig gedämpft. Vegetarische Alltagsbeilage zu fast jedem Hauptgericht.
HauptgerichteMittelSchisch Kebab
Würfel aus Lammkeule, in einer Marinade aus Joghurt, Zwiebel und Thymian zart gemacht, auf Spieße gesteckt und über Holzkohle gegrillt. Proteinreicher, glutenfreier Grillklassiker.
HauptgerichteMittelKöfte-Spieße (Şiş Köfte)
Gewürzte Köfte aus Lamm und Rind, auf Spieße gedrückt und über Holzkohle gegrillt, auf Lavash mit gegrillter Tomate, Paprika und roter Zwiebel. Proteinreicher Grillklassiker.
HauptgerichteMittelKarnıyarık (gefüllte Auberginen)
Türkischer Hausmannskost-Klassiker: frittierte Auberginen, gefüllt mit Rinderhack, Zwiebeln und Paprika, in leichter Tomatensauce gebacken. Dazu Reis oder Joghurt.
HauptgerichteMittelIzmir-Köfte (Hackbällchen mit Kartoffeln)
Blechgericht aus der Ägäis: Hackbällchen mit Kreuzkümmel und frittierte Kartoffeln, mit Spitzpaprika und Tomaten in Tomatensauce gebacken. Mit Brot zum Auftunken.
HauptgerichteMittelKuru Fasulye (weiße Bohnen mit Rindfleisch)
Klassischer türkischer Eintopf aus weißen Bohnen, langsam gegart mit Rindfleisch, Tomaten- und Paprikamark und Butter. Proteinreich, glutenfrei, dazu Reis und Eingelegtes.