Lockerer, körniger Reis, in Butter mit geriebener Tomate und Tomatenmark gegart. Eine glutenfreie Beilage zu Fleisch, Hähnchen und Gemüsegerichten.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Waschen Sie den Reis, bis das Wasser klar bleibt, und lassen Sie ihn gut abtropfen. Reiben Sie die Tomaten, sodass die Haut übrig bleibt.
- 2
Erhitzen Sie Butter und Sonnenblumenöl in einem Topf, geben Sie das Tomatenmark dazu und rösten Sie es 1 Minute an.
- 3
Geben Sie die geriebenen Tomaten dazu und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze 5 Minuten leicht einkochen.
- 4
Geben Sie den Reis dazu und rühren Sie 2-3 Minuten, bis alle Körner vom Fett überzogen sind.
- 5
Gießen Sie heißes Wasser dazu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und bringen Sie alles zum Kochen. Garen Sie den Reis zugedeckt bei kleinster Hitze 15-17 Minuten, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- 6
Nehmen Sie den Topf vom Herd, legen Sie ein sauberes Küchentuch unter den Deckel und lassen Sie den Reis 10 Minuten nachquellen; lockern Sie ihn behutsam mit einer Gabel auf und servieren Sie ihn.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 363 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 6 g |
| Kohlenhydrate | 62 g |
| Fett | 10 g |
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