Bunter, lockerer Reis-Pilaw, in Butter mit Möhre, Erbsen und Mais angeröstet und dann gedämpft. Eine vegetarische Beilage zu Hähnchen, Fleisch oder Fisch.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Reis 20 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann spülen, bis das Wasser klar bleibt, und abtropfen lassen. Die Möhre würfeln.
- 2
Butter und Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Möhre 3-4 Minuten anbraten.
- 3
Erbsen und Mais zugeben und 2 Minuten garen, dann den Reis zugeben und 3-4 Minuten anrösten, bis die Körner glasig werden.
- 4
Heißes Wasser und Salz zugeben und umrühren; aufkochen, dann zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten garen, bis das Wasser aufgesogen ist.
- 5
Vom Herd nehmen, ein Küchenpapier unter den Deckel legen und 10 Minuten nachquellen lassen. Mit einer Gabel auflockern und servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 328 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 6 g |
| Kohlenhydrate | 57 g |
| Fett | 8 g |
Ähnliche Rezepte
HauptgerichteMittelZucchini-Puffer (Kabak Mücver)
Türkische Mücver: geriebene Zucchini, Feta und viele frische Kräuter, in der Pfanne außen knusprig und innen zart gebraten. Warm oder zimmerwarm; vegetarisches Protein.
HauptgerichteMittelWolfsbarsch aus dem Ofen
Wolfsbarschfilets mit Zitrone, Knoblauch und Thymian auf Kartoffeln, Tomaten und Paprika gebacken. Ein proteinreiches, glutenfreies Hauptgericht vom Blech.
HauptgerichteMittelHamsi Tava (gebratene Sardellen)
Hamsi Tava, der Klassiker vom Schwarzen Meer: frische Sardellen in Maismehl gewendet und knusprig gebraten. Heiß mit Zitronen-Zwiebeln serviert; ein proteinreiches Fischgericht.
HauptgerichteMittelBoeuf Stroganoff
Der russische Klassiker: Streifen vom Rinderfilet und Pilze in einer cremigen Sauce aus Schmand und Senf. Ein herzhaftes, proteinreiches Hauptgericht.
HauptgerichteMittelHähnchenbrust mit Süßkartoffeln
Im Ofen gebratene Hähnchenbrust mit Thymian und Paprikapulver, dazu an den Rändern karamellisierte Süßkartoffelwürfel. Proteinreich, glutenfrei und ideal zum Vorkochen.
HauptgerichteMittelPuten-Hackbällchen
Zarte Puten-Hackbällchen mit Zwiebel, Petersilie und Kreuzkümmel, in wenig Öl in der Pfanne gebraten. Ein proteinreiches Hauptgericht für jeden Wochentag.
HauptgerichteEinfachLachs-Poke-Bowl
Rohe Lachswürfel mit Sojasauce und Sesamöl auf Reis, dazu Avocado, Edamame und knackiges Gemüse. Eine frische Bowl nach hawaiianischer Art und eine gute Proteinquelle.
HauptgerichteEinfachGebratener Reis
Gebratener Reis nach asiatischer Art: kalter gekochter Reis, bei starker Hitze mit Ei, Erbsen, Karotte und Sojasauce gebraten. Ein vegetarisches Pfannengericht in wenigen Minuten.