Zarte Puten-Hackbällchen mit Zwiebel, Petersilie und Kreuzkümmel, in wenig Öl in der Pfanne gebraten. Ein proteinreiches Hauptgericht für jeden Wochentag.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Reiben Sie die Zwiebel und drücken Sie den Saft leicht aus; zerdrücken Sie den Knoblauch und hacken Sie die Petersilie fein.
- 2
Verkneten Sie das Putenhackfleisch in einer großen Schüssel 3-4 Minuten mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Ei, Semmelbröseln, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer und Salz.
- 3
Decken Sie die Masse mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie 20 Minuten kalt, damit die Hackbällchen ihre Form behalten.
- 4
Nehmen Sie mit nassen Händen walnussgroße Portionen ab und formen Sie leicht flachgedrückte Hackbällchen (etwa 24).
- 5
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze; braten Sie die Hackbällchen in zwei Portionen 4-5 Minuten pro Seite, bis sie innen nicht mehr rosa sind.
- 6
Lassen Sie sie 2 Minuten ruhen und servieren Sie sie heiß.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 432 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 44 g |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Fett | 21 g |
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