Klassischer hausgemachter Burger: saftiges Rindfleisch-Patty mit Zwiebel im gerösteten Brötchen mit Salat, Tomate, Gewürzgurken, roter Zwiebel, Ketchup und Mayo.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Reiben Sie die Zwiebel und drücken Sie ihren Saft leicht aus. Kneten Sie das Hackfleisch 2 Minuten mit Zwiebel, Salz und Pfeffer und teilen Sie es in 4 Portionen zu je 120 g.
- 2
Formen Sie jede Portion zu einem 1,5 cm dicken Patty, das etwas breiter als das Brötchen ist, und drücken Sie mit dem Daumen eine flache Mulde in die Mitte. Stellen Sie die Pattys 15 Minuten kalt.
- 3
Schneiden Sie Tomate und Gewürzgurken in dünne Scheiben, die rote Zwiebel in Ringe, und waschen und trocknen Sie die Salatblätter.
- 4
Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne oder einen Grill bei starker Hitze, bis sie sehr heiß ist, und braten Sie die Pattys ohne Öl 4-5 Minuten pro Seite.
- 5
Schneiden Sie die Brötchen auf und rösten Sie die Schnittflächen 1 Minute in derselben Pfanne.
- 6
Bestreichen Sie die unteren Brötchenhälften mit Mayonnaise und belegen Sie sie mit Salat, einem Patty, Tomate, Gewürzgurken und roter Zwiebel. Geben Sie Ketchup darauf und schließen Sie die Burger mit den oberen Hälften.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 559 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 28 g |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| Fett | 32 g |
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