Hähnchenspieße nach türkischer Art: Brustfleisch, mariniert in Joghurt, Tomaten- und Paprikamark und Gewürzen, gegrillt mit leichten Röststellen. Proteinreich und glutenfrei.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Würfel von 3 cm.
- 2
Verrühren Sie in einer Schüssel Joghurt, Olivenöl, Tomatenmark, Paprikamark, geriebenen Knoblauch, Salz, Chiliflocken, Thymian und schwarzen Pfeffer.
- 3
Wenden Sie das Hähnchen in der Marinade, decken Sie es ab und stellen Sie es mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, kalt (Marinierzeit nicht in der Gesamtzeit enthalten).
- 4
Stecken Sie das Hähnchen dicht auf 8 Spieße.
- 5
Grillen Sie die Spieße auf einem heißen Grill 12-15 Minuten unter gelegentlichem Wenden, bis die Ränder leicht gebräunt sind und das Hähnchen durchgegart ist (75 °C). Lassen Sie sie vor dem Servieren 3-4 Minuten ruhen.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 348 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 43 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Fett | 18 g |
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