Proteinreiches, glutenfreies Blechgericht: Hähnchenschenkel, Kartoffeln, Karotten, Zucchini und Paprika in Olivenöl mit Thymian und Paprika, goldbraun geröstet.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor. Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten, die Karotte in 1 cm dicke Scheiben, Zucchini und rote Paprika in große Stücke und die Zwiebel in Achtel.
- 2
Verrühren Sie das Olivenöl mit zerdrücktem Knoblauch, Thymian, Paprikapulver und Salz.
- 3
Reiben Sie Hähnchenschenkel, Kartoffeln, Karotte und Zwiebel mit zwei Dritteln der Mischung ein, verteilen Sie alles in einer Schicht auf einem großen Backblech und rösten Sie es bei 200 °C 25 Minuten.
- 4
Vermengen Sie Zucchini und Paprika mit der restlichen Mischung, geben Sie sie aufs Blech und wenden Sie das Gemüse einmal.
- 5
Rösten Sie alles weitere 20-25 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart (75 °C Kerntemperatur) und goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind. Servieren Sie es mit dem Bratensaft.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 406 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 35 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Fett | 17 g |
Ähnliche Rezepte
HauptgerichteMittelIzmir-Köfte (Hackbällchen mit Kartoffeln)
Blechgericht aus der Ägäis: Hackbällchen mit Kreuzkümmel und frittierte Kartoffeln, mit Spitzpaprika und Tomaten in Tomatensauce gebacken. Mit Brot zum Auftunken.
HauptgerichteMittelKuru Fasulye (weiße Bohnen mit Rindfleisch)
Klassischer türkischer Eintopf aus weißen Bohnen, langsam gegart mit Rindfleisch, Tomaten- und Paprikamark und Butter. Proteinreich, glutenfrei, dazu Reis und Eingelegtes.
HauptgerichteMittelKichererbseneintopf mit Rindfleisch (Etli Nohut)
Türkische Kichererbsen nach Hausmacherart, langsam mit Rindfleisch, Tomaten- und Paprikamark und Butter gegart. Proteinreich, glutenfrei, passt gut zu Reis-Pilaw.
HauptgerichteSchwerMantı (türkische Teigtaschen)
Mantı nach Kayseri-Art: hauchdünner Teig mit gewürzter Rinderhackfüllung, zu winzigen Päckchen gefaltet, mit Knoblauchjoghurt und Chilibutter serviert.
HauptgerichteMittelHünkar Beğendi (Lamm auf Auberginenpüree)
Osmanischer Klassiker: zartes Lamm in Tomatensauce auf cremigem Püree aus rauchig gerösteten Auberginen, Béchamel und Kaşar-Käse. Proteinreich und herzhaft.
HauptgerichteSchwerGefüllte Weinblätter in Olivenöl (Yaprak Sarma)
Veganes türkisches Meze: Weinblätter, gefüllt mit Reis, Korinthen, Minze und warmen Gewürzen, sanft in Olivenöl und Zitronensaft gegart. Kalt serviert.
HauptgerichteMittelGefüllte Paprika mit Hackfleisch (Biber Dolması)
Türkischer Klassiker: grüne Paprika, gefüllt mit Rinderhack, Reis und Minze, in leichter Tomatenbrühe geschmort. Warm servieren, traditionell mit Joghurt.
HauptgerichteMittelHähnchenpfanne mit Paprika (Tavuk Sote)
Schnelles Pfannengericht aus gewürfelter Hähnchenbrust mit Paprika, Tomaten und Thymian. Proteinreich und glutenfrei; lecker mit Reis oder Bulgur.