Schnelles Pfannengericht aus gewürfelter Hähnchenbrust mit Paprika, Tomaten und Thymian. Proteinreich und glutenfrei; lecker mit Reis oder Bulgur.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Würfel von 2-3 cm; würfeln Sie Zwiebel, Paprika und Tomaten und hacken Sie den Knoblauch fein.
- 2
Erhitzen Sie Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne bei starker Hitze. Geben Sie das Hähnchen dazu und braten Sie es 6-8 Minuten, bis die Flüssigkeit verdampft und es leicht gebräunt ist.
- 3
Geben Sie Zwiebel und Knoblauch dazu und dünsten Sie beides 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze, bis es weich ist.
- 4
Fügen Sie die grünen Spitzpaprika und die rote Paprika hinzu und garen Sie alles 4-5 Minuten unter Rühren.
- 5
Rühren Sie das Tomatenmark 1 Minute ein und geben Sie dann Tomaten, Salz, schwarzen Pfeffer und Thymian dazu. Garen Sie alles bei mittlerer bis schwacher Hitze 8-10 Minuten, bis die Tomaten zerfallen und die Sauce eindickt.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 339 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 34 g |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Fett | 19 g |
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