Gegrilltes Hähnchen, knackiger Salat und Parmesan, in Lavash gerollt, mit einem Caesar-Dressing aus Joghurt und Senf. Sättigend und proteinreich, fürs Mittagessen oder unterwegs.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Hähnchenbrüste waagerecht halbieren, sodass sie gleichmäßig dick sind, und mit dem Olivenöl, 3 g des Salzes und der Hälfte des Pfeffers einreiben.
- 2
Eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hähnchen 5-6 Minuten pro Seite garen, bis es durch ist. 5 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Streifen schneiden.
- 3
Für das Dressing den Knoblauch reiben und mit Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zitronensaft sowie dem restlichen Salz und Pfeffer verquirlen.
- 4
Den Salat waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden.
- 5
Die Lavash in einer trockenen Pfanne 20 Sekunden pro Seite erwärmen. Jeweils in der Mitte mit Dressing bestreichen, dann Salat, Hähnchen und Parmesan darauflegen.
- 6
Den unteren Rand und die Seiten einschlagen und fest aufrollen; schräg halbieren und servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 536 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 36 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| Fett | 24 g |
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