Cremige Kürbissuppe mit Kokosmilch, roter Currypaste und Limette.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Dünsten Sie die Zwiebel an und rösten Sie dann die Currypaste 1 Minute mit.
- 2
Geben Sie den gewürfelten Kürbis dazu und rühren Sie um, bis er rundum überzogen ist.
- 3
Gießen Sie Brühe und Kokosmilch an und lassen Sie alles 20 Minuten köcheln.
- 4
Pürieren Sie die Suppe samtig.
- 5
Verfeinern Sie sie mit Limettensaft und bestreuen Sie sie mit Koriander.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 210 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 5 g |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| Fett | 11 g |
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