Gedrehte türkische Brotringe, mit Traubensirup bestrichen und in Sesam gewälzt, außen knusprig und innen weich. Zu Hause gebacken und zum Frühstück mit Käse und Tee oder als Snack gegessen.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Mehl, Hefe und Salz mischen; 140 g des lauwarmen Wassers und das Sonnenblumenöl zugeben und 8-10 Minuten zu einem festen, glatten Teig kneten. Abdecken und an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen.
- 2
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes zu einem dünnen, 50-55 cm langen Strang rollen.
- 3
Je zwei Stränge nebeneinanderlegen, miteinander verdrehen und die Enden zu einem Ring von etwa 15 cm Durchmesser verbinden, sodass 4 Simits entstehen.
- 4
Den Pekmez mit den restlichen 25 g Wasser verdünnen und die Ringe rundum damit bestreichen. Den Sesam auf einem flachen Teller verteilen und die Ringe hineindrücken, bis sie vollständig bedeckt sind.
- 5
Die Simits auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 15 Minuten ruhen lassen, während Sie den Backofen auf 220 °C vorheizen.
- 6
18-20 Minuten backen, bis sie tief goldbraun sind. Auf einem Gitter etwas abkühlen lassen und servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 409 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 11 g |
| Kohlenhydrate | 67 g |
| Fett | 11 g |
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