In würziger Tomaten-Paprika-Sauce pochierte Eier – ein Frühstücksklassiker aus dem Nahen Osten.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Braten Sie die gewürfelte Zwiebel und Paprika 5 Minuten in Olivenöl an.
- 2
Geben Sie Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver dazu und braten Sie alles 1 Minute.
- 3
Fügen Sie die geriebenen Tomaten hinzu und lassen Sie die Sauce 10 Minuten eindicken.
- 4
Drücken Sie Mulden in die Sauce und schlagen Sie die Eier hinein.
- 5
Decken Sie die Pfanne ab und garen Sie alles 5-6 Minuten, bis das Eiweiß gestockt ist.
- 6
Bestreuen Sie alles mit Petersilie und servieren Sie es mit Brot.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 320 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 14 g |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Fett | 21 g |
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