In Butter geröstete Fadennudeln, in Hühnerbrühe mit Tomate gekocht und mit Zitrone und Petersilie verfeinert. Eine leichte, schnelle türkische Hausmannssuppe, die auch Kinder lieben.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Reiben Sie die Tomate und entsorgen Sie die Schale; hacken Sie die Petersilie fein.
- 2
Schmelzen Sie die Butter in einem Topf, geben Sie die Fadennudeln hinein und rösten Sie sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 2-3 Minuten, bis sie leicht goldgelb sind.
- 3
Rühren Sie das Tomatenmark 1 Minute unter, geben Sie dann die geriebene Tomate dazu und garen Sie alles 3-4 Minuten.
- 4
Gießen Sie Hühnerbrühe und Wasser an. Sobald es kocht, salzen Sie und lassen Sie die Suppe bei schwacher Hitze 10-12 Minuten köcheln, bis die Fadennudeln weich sind.
- 5
Nehmen Sie den Topf vom Herd, rühren Sie Zitronensaft und gehackte Petersilie ein und servieren Sie die Suppe heiß.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 146 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 6 g |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| Fett | 6 g |
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