Eine dicke, herzhafte Schwarzmeersuppe aus Schwarzkohl, weißen Bohnen und Maismehl in Tomatenbrühe mit Butter. Vegetarisch, glutenfrei und eine Eiweißquelle.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Waschen Sie den Kohl, entfernen Sie die dicken Blattrippen und hacken Sie ihn fein. Hacken Sie die Zwiebel fein.
- 2
Schmelzen Sie die Butter in einem Topf und dünsten Sie die Zwiebel bei mittlerer Hitze 5 Minuten. Geben Sie Tomatenmark und Chiliflocken dazu und rühren Sie 1 Minute.
- 3
Geben Sie den Kohl dazu und garen Sie ihn 5 Minuten, bis er zusammengefallen ist.
- 4
Geben Sie das Wasser bis auf etwa 200 g, die gekochten weißen Bohnen und das Salz dazu. Aufkochen lassen und zugedeckt bei schwacher Hitze 25 Minuten köcheln.
- 5
Verquirlen Sie das Maismehl mit dem restlichen kalten Wasser glatt, rühren Sie es in die Suppe und garen Sie alles unter gelegentlichem Rühren noch 10 Minuten.
- 6
Füllen Sie die Suppe in Schalen und servieren Sie sie heiß.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 135 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 6 g |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Fett | 5 g |
Ähnliche Rezepte
SuppenEinfachErbsensuppe
Eine samtige grüne Suppe aus Erbsen und Kartoffel, mit Milch verfeinert und mit getrockneter Minze vollendet. Vegetarisch, glutenfrei und eine Proteinquelle.
SuppenMittelWeizen-Joghurt-Suppe (Dövme Çorbası)
Eine anatolische Suppe aus weichen Weizenkörnern und Kichererbsen in cremiger Joghurtbasis, mit Minzbutter vollendet. Heiß oder warm genießen; eine Proteinquelle.
SuppenEinfachTürkische Nudelsuppe (Erişte Çorbası)
Weiche Eiernudeln in einer Suppe aus Hühnerbrühe und Tomatenmark, vollendet mit Minz-Chili-Butter. Eine schnelle, wohltuende Suppe von zu Hause.
SuppenEinfachGazpacho
Die kalte spanische Suppe aus reifen Tomaten, Gurke und roter Paprika, mit Brot und Olivenöl glatt püriert. Ein erfrischender Auftakt an heißen Sommertagen.
SuppenMittelKarottensuppe
Eine samtige Karotten-Kartoffel-Suppe mit einem Hauch Ingwer, mit in Butter gedünsteter Zwiebel gekocht und mit Milch verfeinert. Wärmend an kalten Tagen.
SuppenMittelSpinatsuppe
Eine grüne, cremige Suppe aus Spinat und Kartoffel, mit in Butter gedünsteter Zwiebel gekocht und mit Milch glatt püriert. Eine sättigende vegetarische Vorspeise.
SuppenMittelZucchinisuppe
Eine leichte, hellgrüne Suppe aus Zucchini und Kartoffel, in Butter gedünstet und mit Milch samtig gemacht. Schön an kühlen Abenden oder als leichtes Sommeressen.
SuppenEinfachBlumenkohlsuppe
Eine samtige Wintersuppe aus Blumenkohl, Kartoffel und Zwiebel, in Butter gegart und mit Milch glatt püriert.