Weiche, saftige Kakaomuffins mit Stückchen schmelzender Zartbitterschokolade. Ein Liebling zum Nachmittagstee für alle Schokoladenfans.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und 10 Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auslegen.
- 2
Die Zartbitterschokolade mit einem Messer grob in Stücke hacken.
- 3
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Zucker in eine große Schüssel sieben und mischen.
- 4
In einer zweiten Schüssel Eier, Sonnenblumenöl und Milch verquirlen. Zu den trockenen Zutaten gießen und mit einem Teigschaber nur kurz verrühren, bis kein Mehl mehr zu sehen ist.
- 5
Zwei Drittel der Schokoladenstücke unterheben, den Teig auf die Förmchen verteilen und die restliche Schokolade darüberstreuen.
- 6
Bei 180 °C 22-25 Minuten backen, bis ein Holzspieß (nicht in die Schokolade gestochen) sauber herauskommt. 5 Minuten im Blech ruhen lassen, dann auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 391 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 6 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Fett | 20 g |
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