Weiche türkische Hefekringel (Açma), gefüllt mit Vollmilchschokolade. Süßes Gebäck fürs Frühstück, die Brotdose oder zu einem Heißgetränk.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Hefe mit Milch, Wasser und Zucker verrühren und 5 Minuten schäumen lassen.
- 2
Mehl und Salz zugeben, dann ein Ei, 60 g Margarine und das Sonnenblumenöl, und 10 Minuten zu einem weichen, geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt 1 Stunde gehen lassen (Gehzeit nicht in der Gesamtzeit enthalten).
- 3
Die Schokolade mit einem Messer klein hacken.
- 4
Den Teig in 12 Portionen teilen und jede zu einem dünnen, etwa 30 cm langen Rechteck ausrollen.
- 5
Die restlichen 50 g Margarine dünn auf dem Teig verstreichen und die Schokolade entlang einer langen Kante verteilen. Aufrollen, die Rolle verdrehen und die Enden zu einem Ring verbinden.
- 6
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, weitere 20 Minuten ruhen lassen und mit dem restlichen verquirlten halben Ei bestreichen.
- 7
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20-25 Minuten goldbraun backen. Leicht abgekühlt servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 348 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 7 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Fett | 16 g |
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