Knuspriger Vollkorntoast mit zerdrückter Zitronen-Avocado, Tomate und Chiliflocken: ein pflanzliches Frühstück mit Ballaststoffen, in Minuten fertig. Zwei Scheiben pro Person.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Brotscheiben im Toaster oder in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze pro Seite 1-2 Minuten goldbraun und knusprig rösten.
- 2
Die Avocados halbieren und entkernen; das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln und mit Zitronensaft, Salz und schwarzem Pfeffer grob mit einer Gabel zerdrücken.
- 3
Die Tomate in dünne Scheiben schneiden oder fein würfeln.
- 4
Die Avocado dick auf den warmen Toast streichen.
- 5
Mit der Tomate belegen, mit dem Olivenöl beträufeln, mit den Chiliflocken bestreuen und sofort servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 296 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 9 g |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| Fett | 15 g |
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