Weiche, glänzende türkische Bäckereikringel, mit Margarine geschichtet und zu Ringen gedreht. Ein Frühstücksklassiker zum Tee; das Rezept ergibt 4 Stück.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Milch und Wasser erwärmen, Hefe und Zucker einrühren und 10 Minuten schäumen lassen. Das Ei verquirlen und 1 TL zum Bestreichen beiseitestellen.
- 2
Mehl und Salz in eine Schüssel geben; die Hefeflüssigkeit, das Sonnenblumenöl und das Ei zugeben und 8 Minuten zu einem weichen, glatten Teig kneten. Abdecken und an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.
- 3
Den Teig in 4 gleiche Stücke teilen und jedes zu einem dünnen Rechteck von etwa 12 x 30 cm ausrollen.
- 4
Die weiche Margarine dünn und gleichmäßig auf dem Teig verstreichen und von der langen Seite her fest aufrollen.
- 5
Jede Rolle leicht in die Länge ziehen, verdrehen und die Enden zu einem Ring verbinden; auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 20 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
- 6
Mit dem beiseitegestellten Ei bestreichen und bei 190 °C 18-20 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 323 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 7 g |
| Kohlenhydrate | 42 g |
| Fett | 14 g |
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