Frischer türkischer Lor-Käse mit viel Grün, Tomate und Gurke in einem Zitronen-Olivenöl-Dressing. Ein proteinreicher Teller zum Frühstück oder als leichtes Mittagessen.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Romanasalat, Rucola, Petersilie und Dill gründlich waschen und abtropfen lassen; den Salat in Streifen schneiden, den Rucola grob hacken, Petersilie und Dill fein hacken.
- 2
Tomaten und Gurken würfeln, die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und die Oliven entsteinen.
- 3
Olivenöl, Zitronensaft, getrocknete Minze und Salz in einer kleinen Schüssel zu einem Dressing verquirlen.
- 4
Grünzeug, Tomate, Gurke und Zwiebel in einer großen Salatschüssel mischen und mit der Hälfte des Dressings vermengen.
- 5
Den Lor-Käse in groben Stücken darüberbröseln, die Oliven darüberstreuen, mit dem restlichen Dressing beträufeln und sofort servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 155 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 10 g |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Fett | 9 g |
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