Eine cremige Meze aus gekochten Kartoffeln, Karotten und Erbsen mit Gewürzgurken in Mayonnaise-Joghurt-Dressing; beliebt in Sandwiches und auf kalten Buffets.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Kochen Sie die Kartoffeln mit Schale 25 Minuten, pellen Sie sie, lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie in 1 cm große Würfel.
- 2
Würfeln Sie die Karotten gleich groß und kochen Sie sie 8-10 Minuten, bis sie weich sind.
- 3
Geben Sie die tiefgekühlten Erbsen für die letzten 3 Minuten in denselben Topf; gießen Sie Karotten und Erbsen ab, schrecken Sie sie kalt ab und lassen Sie sie gut abtropfen.
- 4
Würfeln Sie die Gewürzgurken klein und drücken Sie die Flüssigkeit aus.
- 5
Verrühren Sie Mayonnaise, Joghurt und Salz in einer großen Schüssel glatt.
- 6
Geben Sie Kartoffeln, Karotten, Erbsen und Gurken dazu und heben Sie alles vorsichtig unter, ohne es zu zerdrücken.
- 7
Stellen Sie den Salat mindestens 30 Minuten kalt und servieren Sie ihn gekühlt.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 263 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 3 g |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Fett | 22 g |
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