Ein türkischer Kartoffelsalat ohne Mayonnaise: warme gekochte Kartoffeln mit Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie, Olivenöl und Zitrone; ideal zum Tee oder zum Grillen.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Kochen Sie die Kartoffeln mit Schale in reichlich Wasser 25-30 Minuten, bis ein Messer leicht hineingleitet.
- 2
Gießen Sie sie ab, pellen Sie sie noch heiß, schneiden Sie sie in 2 cm große Würfel und geben Sie sie in eine große Schüssel.
- 3
Verquirlen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Pul Biber und Salz; gießen Sie die Hälfte über die warmen Kartoffeln und lassen Sie sie 5 Minuten durchziehen.
- 4
Schneiden Sie inzwischen die rote Zwiebel in dünne Halbringe und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
- 5
Hacken Sie Petersilie und Dill fein.
- 6
Geben Sie Zwiebeln und Kräuter zu den Kartoffeln, gießen Sie das restliche Dressing darüber und heben Sie alles vorsichtig unter, ohne die Kartoffeln zu zerdrücken.
- 7
Servieren Sie den Salat warm oder zimmerwarm.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 228 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 3 g |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| Fett | 10 g |
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