Rinderhack mit Sojasauce, gedämpfter Brokkoli und weißer Reis, aufgeteilt auf vier Boxen für die Mittagessen der Woche. Ein praktisches, proteinreiches Meal Prep.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Halten Sie den gekochten Reis bereit (oder verwenden Sie frisch gekochten, warmen Reis).
- 2
Teilen Sie den Brokkoli in kleine Röschen und dämpfen Sie ihn 4-5 Minuten, bis er leuchtend grün und noch leicht bissfest ist; nehmen Sie sofort den Deckel ab.
- 3
Hacken Sie die Zwiebel fein und den Knoblauch sehr fein. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und dünsten Sie die Zwiebel bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten, dann den Knoblauch 1 Minute.
- 4
Geben Sie das Hackfleisch dazu und braten Sie es bei starker Hitze 7-8 Minuten krümelig an, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- 5
Geben Sie Sojasauce, Salz und Pfeffer dazu und braten Sie alles unter Rühren noch 1-2 Minuten.
- 6
Verteilen Sie Reis, Hackfleisch und Brokkoli gleichmäßig auf vier Boxen. Verschließen Sie sie nach vollständigem Abkühlen und bewahren Sie sie bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank auf; vor dem Essen aufwärmen.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 546 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 32 g |
| Kohlenhydrate | 54 g |
| Fett | 22 g |
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