Penne in einer scharfen italienischen Sauce aus Knoblauch, Chili und Tomaten, mit geriebenem Parmesan vollendet und heiß serviert.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Knoblauch fein hacken, die Chili in dünne Ringe schneiden und die Petersilie hacken.
- 2
Das Olivenöl in einer weiten Pfanne bei mittlerer bis schwacher Hitze erwärmen. Knoblauch, Chili und Chiliflocken zugeben und 1-2 Minuten garen, bis es duftet, ohne dass der Knoblauch braun wird.
- 3
Tomaten und Salz zugeben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 12-15 Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt.
- 4
Die al dente gekochten Penne zugeben und 2 Minuten in der Sauce schwenken, bis sie durchgewärmt sind.
- 5
Vom Herd nehmen, die Petersilie unterrühren, auf Teller verteilen und mit Parmesan bestreuen. Sofort servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 426 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 13 g |
| Kohlenhydrate | 62 g |
| Fett | 14 g |
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