Buttriger türkischer Reispilaw, so gegart, dass jedes Korn einzeln bleibt, mit zarten Kichererbsen. Die klassische glutenfreie Beilage zu Bohneneintopf, Hähnchen und Schmorgerichten.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Reis mehrmals waschen, bis das Wasser klar bleibt, und gut abtropfen lassen.
- 2
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, den Reis zugeben und 3-4 Minuten rühren, bis die Körner glasig werden.
- 3
Kichererbsen und Salz einrühren, dann das heiße Wasser angießen.
- 4
Sobald es kocht, zudecken und bei schwacher Hitze 15-18 Minuten garen, bis das Wasser aufgesogen ist.
- 5
Vom Herd nehmen, ein Küchenpapier unter den Deckel legen und 10 Minuten ruhen lassen. Vorsichtig umrühren und servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 403 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 9 g |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| Fett | 9 g |
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