Mit Thymian und Chiliflocken gegrillte Hähnchenbrust mit Bulgur-Pilaw in Butter und einem gehackten Salat mit Zitrone. Ein ausgewogener, eiweißreicher Teller.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Reiben Sie die Hähnchenbrust mit der Hälfte des Olivenöls, den Chiliflocken, dem Thymian und der Hälfte des Salzes ein; 15 Minuten ziehen lassen.
- 2
Erhitzen Sie eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und grillen Sie das Hähnchen 6-7 Minuten pro Seite, bis es durchgegart ist. 5 Minuten ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
- 3
Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf, geben Sie den gekochten Bulgur-Pilaw dazu und erwärmen Sie ihn bei schwacher Hitze unter Rühren 3-4 Minuten.
- 4
Würfeln Sie Tomate und Gurke, schneiden Sie den Römersalat in Streifen und hacken Sie die Petersilie fein.
- 5
Vermengen Sie den Salat mit dem restlichen Olivenöl, dem Zitronensaft und dem restlichen Salz.
- 6
Richten Sie Bulgur-Pilaw, Hähnchenscheiben und Salat nebeneinander auf Tellern an und servieren Sie alles.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 473 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 52 g |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| Fett | 16 g |
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