Weiche türkische Poğaça mit Joghurt und Backpulver statt Hefe, reichlich mit schwarzen Oliven gefüllt. Praktisches Gebäck fürs Frühstück oder die Brotdose.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Das Ei trennen und das Eigelb zum Bestreichen beiseitestellen. Das Eiweiß mit Joghurt, Milch, Sonnenblumenöl, Salz und Zucker verquirlen.
- 2
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach zu den Flüssigkeiten geben. Kurz zu einem weichen Teig kneten, der nicht klebt.
- 3
Die Oliven entsteinen und klein hacken.
- 4
9-10 mandarinengroße Stücke abzupfen. Jedes in der Handfläche flach drücken, etwas Oliven in die Mitte geben, verschließen und zu einer Kugel rollen.
- 5
Mit der Naht nach unten und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und mit dem Eigelb bestreichen.
- 6
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 25-30 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 380 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 8 g |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| Fett | 18 g |
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