Türkischer Salat aus weißen Bohnen mit Sumach-Zwiebeln, Tomate und Petersilie in Zitronen-Essig-Dressing, mit Ei garniert; liefert Ballaststoffe und Protein.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und mit dem Sumach und der Hälfte des Salzes einreiben. 5 Minuten ziehen lassen.
- 2
Die Petersilie fein hacken, die Tomate würfeln, die Eier schälen und in Scheiben schneiden.
- 3
Olivenöl, Zitronensaft, Essig, Chiliflocken und restliches Salz zu einem Dressing verquirlen.
- 4
Die abgetropften Bohnen mit Zwiebel, Tomate und Petersilie in einer großen Schüssel mischen, das Dressing zugeben und behutsam vermengen.
- 5
Auf eine Servierplatte geben und die Eierscheiben darauf verteilen. Vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 272 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 13 g |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| Fett | 11 g |
Ähnliche Rezepte
SalateEinfachGriechischer Salat mit Hähnchen und Quinoa
Gegrilltes Hähnchen und Quinoa mit dem klassischen Trio des griechischen Salats.
SalateEinfachThunfisch-Bohnensalat (Piyaz)
Proteinreicher Mittelmeersalat, in 10 Minuten fertig.
SalateEinfachSchopska-Salat
Balkan-Salat aus gewürfelten Tomaten, Gurken und Paprika unter geriebenem Weißkäse.
SalateEinfachHirtensalat (Çoban Salatası)
Der klassische türkische Salat aus gewürfelter Tomate, Gurke, Paprika und roter Zwiebel mit Olivenöl und Zitrone; zu Kebab, Bohnen und fast jeder Mahlzeit.
SalateMittelTürkischer Kartoffelsalat
Ein türkischer Kartoffelsalat ohne Mayonnaise: warme gekochte Kartoffeln mit Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie, Olivenöl und Zitrone; ideal zum Tee oder zum Grillen.
SalateMittelRussischer Salat
Eine cremige Meze aus gekochten Kartoffeln, Karotten und Erbsen mit Gewürzgurken in Mayonnaise-Joghurt-Dressing; beliebt in Sandwiches und auf kalten Buffets.
SalateEinfachScharfe Ezme
Ein Klassiker aus dem Kebab-Haus: Tomaten, Paprika, Zwiebel und Petersilie von Hand sehr fein gehackt und mit Granatapfelsirup und Paprikamark vermischt. Perfekt zu Gegrilltem und Lavash.
SalateEinfachAcuka (Walnuss-Paprika-Paste)
Eine dicke, mild-scharfe Meze ohne Kochen aus Paprikamark, grob gemahlenen Walnüssen und Granatapfelsirup. Mit geröstetem Brot oder Lavash als Teil einer Meze-Platte servieren.