Das berühmte Sandwich aus Philadelphia: hauchdünnes Ribeye, weiche Zwiebeln und Paprika und geschmolzener Käse in einem warmen Brötchen; herzhaft und proteinreich.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Das Ribeye 20-30 Minuten im Tiefkühler anfrieren lassen, dann so dünn wie möglich schneiden. Die Zwiebel in dünne Scheiben und die Paprika in schmale Streifen schneiden.
- 2
Die Brötchen längs aufschneiden, ohne sie ganz durchzuschneiden, innen mit Butter bestreichen und 1 Minute in einer Pfanne rösten. Beiseitestellen.
- 3
Die Hälfte des Öls in derselben Pfanne erhitzen und Zwiebel und Paprika bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten weich und leicht karamellisiert braten. Beiseitestellen.
- 4
Die Pfanne sehr heiß werden lassen, das restliche Öl zugeben und das Rindfleisch unter Schwenken 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und Zwiebel und Paprika wieder zugeben.
- 5
Die Mischung in der Pfanne in 4 Portionen teilen, jede mit Käsescheiben belegen, zudecken und 1-2 Minuten schmelzen lassen.
- 6
Jede Portion mit Käse mit einem Pfannenwender in ein Brötchen heben und heiß servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 825 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 43 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| Fett | 46 g |
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