Schnelle Variante der Pepeçura, des Traubenpuddings von der Schwarzmeerküste, mit Traubensirup; gekühlt in Schälchen mit Walnüssen serviert.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Speisestärke mit 1 Tasse des Wassers glatt verrühren.
- 2
Restliches Wasser, Traubensirup und Zucker in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze erwärmen.
- 3
Die Stärkemischung zugeben und nach dem Aufkochen unter ständigem Rühren 8-10 Minuten kochen, bis die Masse dick und glänzend ist.
- 4
In Schälchen füllen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
- 5
Die Walnüsse grob hacken und kurz vor dem Servieren über die Puddings streuen.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 214 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 1 g |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| Fett | 5 g |
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