Einfacher türkischer Pudding aus Speisestärke, Zucker und Wasser mit Zitrone, bestreut mit Walnüssen und Kokos. Kalt serviert; vegan und glutenfrei.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Speisestärke mit etwa 200 g des Wassers glatt und klümpchenfrei verrühren.
- 2
Das restliche Wasser mit dem Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 3
Die Stärkemischung unter ständigem Rühren einlaufen lassen und unter Rühren 8-10 Minuten kochen, bis die Masse dick und glänzend ist.
- 4
Den Zitronensaft zugeben und noch 1 Minute auf dem Herd rühren.
- 5
In mit Wasser ausgespülte Schälchen oder eine Form füllen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- 6
Zum Servieren mit grob gehackten Walnüssen und Kokosraspeln bestreuen.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 180 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 1 g |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| Fett | 3 g |
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