Knusprige Kekse ohne Butter, mit Olivenöl und Orangensaft gebacken und mit Sesam bestreut. Eine zart nach Orange duftende Leckerei zu Tee oder Kaffee.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Das Ei trennen. Das Eiweiß mit Olivenöl, Zucker und Orangensaft 2-3 Minuten verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 2
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach zugeben. Kurz zu einem weichen Teig kneten, der nicht klebt.
- 3
Walnussgroße Stücke (etwa 20 g) zu Kugeln rollen und leicht flach drücken.
- 4
Mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Mit dem Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- 5
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 15-18 Minuten backen, bis Unterseite und Ränder leicht goldbraun sind.
- 6
10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 284 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 4 g |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| Fett | 14 g |
Ähnliche Rezepte
DessertsSchwerSchokoladen-Eclairs
Knuspriger, luftiger Brandteig, gefüllt mit seidiger Vanillecreme und in glänzende Zartbitterschokolade getaucht. Der Konditorei-Klassiker für zu Hause.
DessertsEinfachApfelkuchen (Rührkuchen)
Ein saftiger, zarter Rührkuchen mit reichlich Apfelwürfeln, Walnüssen und Zimt. Ideal zum Tee oder als Nachmittagsgenuss.
DessertsMittelApple Pie (gedeckter Apfelkuchen)
Mürber Butterteig mit einer Füllung aus Äpfeln, Zimt, Walnüssen und Zitrone unter einem Gitter aus Teigstreifen. Ein klassisches Dessert, am besten warm in Stücken serviert.
DessertsMittelLiebesäpfel (kandierte Äpfel)
Ganze Äpfel, in hart gekochten Zuckersirup getaucht, mit gläsern knackiger Hülle. Ein Jahrmarktklassiker, vegan und glutenfrei.
DessertsEinfachGesunde Hafer-Brownies
Ein saftiger Brownie ohne Weizenmehl aus Hafermehl, nur mit Banane und Honig gesüßt und mit Zartbitterschokolade. Ergibt vier Stücke, ein leichter Genuss zum Kaffee.
DessertsMittelLeichter Käsekuchen (Cheesecake light)
Ein leichter, zitroniger Cheesecake mit griechischem Joghurt und türkischem Frischkäse statt Doppelrahmfrischkäse auf einem Haferboden. Ein proteinreiches Dessert, gekühlt serviert.
DessertsEinfachHafer-Bananen-Kekse
Weiche Kekse nur aus reifer Banane und Haferflocken, mit Walnüssen und Zartbitterschokolade. Ohne zugesetzten Zucker und ohne Öl; ein veganer Snack.
DessertsEinfachMilchreis ohne Zucker (Sütlaç)
Ein zuckerfreier türkischer Milchreis, langsam in fettarmer Milch gegart und mit Vanille und Zimt verfeinert. Ein gekühltes, fettarmes, glutenfreies Dessert.