Ein leichter, zitroniger Cheesecake mit griechischem Joghurt und türkischem Frischkäse statt Doppelrahmfrischkäse auf einem Haferboden. Ein proteinreiches Dessert, gekühlt serviert.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Heizen Sie den Backofen auf 170 °C vor und legen Sie den Boden einer kleinen Springform (16 cm) mit Backpapier aus.
- 2
Zerkleinern Sie die Haferflocken im Mixer zu groben Bröseln und vermischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Masse auf den Boden der Form und backen Sie sie 8 Minuten.
- 3
Pürieren Sie den Lor glatt. Geben Sie Joghurt, Ei, Honig, Speisestärke, Vanille und Zitronensaft dazu und verrühren Sie alles kurz.
- 4
Gießen Sie die Füllung auf den Boden, streichen Sie sie glatt und backen Sie den Kuchen 35-40 Minuten, bis der Rand fest ist und die Mitte noch leicht wackelt.
- 5
Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Cheesecake bei leicht geöffneter Tür 20 Minuten darin.
- 6
Stellen Sie ihn nach dem Abkühlen auf Zimmertemperatur mindestens 4 Stunden kalt und schneiden Sie ihn dann in 4 Stücke.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 203 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 12 g |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Fett | 8 g |
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