Ganze Äpfel, in hart gekochten Zuckersirup getaucht, mit gläsern knackiger Hülle. Ein Jahrmarktklassiker, vegan und glutenfrei.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Waschen Sie die Äpfel und trocknen Sie sie gründlich ab; die Schale muss vollständig trocken sein. Drehen Sie die Stiele heraus und stecken Sie Holzstäbchen fest in die Stielansätze.
- 2
Geben Sie Zucker und Wasser in einen kleinen, schmalen Topf. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze ohne Rühren zum Kochen und kochen Sie sie 10-12 Minuten, bis der Sirup 150 °C erreicht und hellbernsteinfarben ist.
- 3
Nehmen Sie den Topf vom Herd und kippen Sie ihn leicht. Tauchen Sie jeden Apfel unter Drehen vollständig ein und lassen Sie den Überschuss abtropfen.
- 4
Stellen Sie die Äpfel auf Backpapier und lassen Sie die Hülle 10 Minuten fest werden. Servieren Sie sie noch am selben Tag.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 291 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 0 g |
| Kohlenhydrate | 76 g |
| Fett | 0 g |
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