Heiße Nudeln mit Knoblauch-Joghurt und brutzelnder Butter mit Chiliflocken und getrockneter Minze. Ein schnelles, wohltuendes türkisches Hausgericht.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen; heiß verwenden (bereits gekochte Nudeln 1 Minute in kochendem Wasser erwärmen und abgießen).
- 2
Den Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch und Salz glatt rühren; er sollte nicht kühlschrankkalt sein.
- 3
Die heißen Nudeln auf Teller verteilen und den Knoblauch-Joghurt darübergeben.
- 4
Die Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie schäumt; Chiliflocken und Minze zugeben und 20-30 Sekunden brutzeln lassen.
- 5
Die heiße Butter über den Joghurt träufeln und sofort servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 453 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 15 g |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| Fett | 13 g |
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