Nudeln mit in Knoblauch-Olivenöl gebratenen Garnelen, einer schnellen frischen Tomatensoße und einem Spritzer Zitrone. Ein eiweißreiches Abendessen für unter der Woche.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung, gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
- 2
Reiben Sie die Tomaten, hacken Sie den Knoblauch fein und die Petersilie.
- 3
Erhitzen Sie Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze; schwitzen Sie den Knoblauch 1 Minute an, ohne dass er braun wird.
- 4
Geben Sie die Garnelen dazu und braten Sie sie bei starker Hitze 2-3 Minuten, bis sie rosa sind; dann auf einen Teller geben.
- 5
Geben Sie geriebene Tomate, Chiliflocken und Salz in dieselbe Pfanne und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten köcheln, bis die Soße eindickt.
- 6
Geben Sie Nudeln und Garnelen zurück in die Soße, träufeln Sie den Zitronensaft darüber und schwenken Sie alles 1-2 Minuten.
- 7
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, streuen Sie die Petersilie darüber, schwenken Sie alles durch und servieren Sie sofort.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 477 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 29 g |
| Kohlenhydrate | 49 g |
| Fett | 18 g |
Ähnliche Rezepte
HauptgerichteEinfachGegrillte Garnelen
Garnelen, mit Knoblauch und Chiliflocken mariniert, in einer heißen Grillpfanne scharf angebraten und mit Zitronenbutter vollendet. Ein eiweißreiches, glutenfreies Hauptgericht.
HauptgerichteEinfachBlumenkohlreis
Geraspelter Blumenkohl, mit Zwiebel und Knoblauch gebraten und mit Petersilie aufgefrischt. Eine leichte Beilage anstelle von Reis zu Fleisch oder Hähnchen.
HauptgerichteMittelGebratener Blumenkohl
Vorgegarter Blumenkohl, in Mehl und Ei getaucht und in der Pfanne gebraten, bis er außen knusprig und innen zart ist. Ein klassisches vegetarisches Gericht der türkischen Hausküche.
HauptgerichteMittelGemischte Pide
Vier schiffchenförmige türkische Fladenbrote mit Rinderhack, Sucuk, Kaşar und Ei, goldbraun gebacken und mit Butter bestrichen. Ein herzhafter Klassiker aus der Bäckerei.
HauptgerichteMittelKastamonu Etli Ekmek (Fladenbrot mit Hackfleisch)
Langes, dünn ausgerolltes Fladenbrot nach Kastamonu-Art, belegt mit Rinderhack, Zwiebeln und Tomaten und gebacken. In Streifen geschnitten und heiß gegessen.
HauptgerichteMittelKavurma-Pide
Türkisches Schiffchen-Fladenbrot, gefüllt mit im eigenen Saft geschmortem und in Butter gebratenem Rindfleisch, mit geschmolzenem Kaşar und Butterrand.
HauptgerichteMittelKayseri Yağlama (Yufka-Schichten mit Hack)
Das berühmte Festgericht aus Kayseri: dünne Yufka-Schichten mit würziger Hackfleischsoße und Knoblauchjoghurt, übergossen mit brutzelnder Paprikabutter.
HauptgerichteMittelGänsebraten aus dem Ofen
Mit Salz und Pfeffer eingeriebene Gänsestücke, erst langsam bei niedriger Temperatur und dann heiß gebraten, bis die Haut knusprig ist. Ein Winterklassiker aus Kars; proteinreich und glutenfrei.