Garnelen, mit Knoblauch und Chiliflocken mariniert, in einer heißen Grillpfanne scharf angebraten und mit Zitronenbutter vollendet. Ein eiweißreiches, glutenfreies Hauptgericht.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Schälen Sie die Garnelen, entfernen Sie den Darm, spülen Sie sie ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier vollständig trocken.
- 2
Zerdrücken Sie den Knoblauch. Vermengen Sie die Garnelen in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Chiliflocken und Salz und lassen Sie sie 10 Minuten ziehen.
- 3
Erhitzen Sie eine gusseiserne Grillpfanne bei starker Hitze 3-4 Minuten, bis sie sehr heiß ist.
- 4
Legen Sie die Garnelen in zwei Portionen in einer Lage hinein und braten Sie sie 2 Minuten pro Seite, bis sie rosa sind und sich einrollen.
- 5
Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze, nehmen Sie ihn vom Herd und rühren Sie den Zitronensaft ein.
- 6
Richten Sie die Garnelen auf einer Platte an, beträufeln Sie sie mit der Zitronenbutter und servieren Sie sie heiß.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 252 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 42 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Fett | 9 g |
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