Ein weicher Kastenkuchen nach Hausmacherart, in dem sich heller Vanille- und dunkler Kakaoteig in der Form verbinden. In Scheiben zum Tee oder Kaffee serviert.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform (25-26 cm) einfetten und mit Mehl ausstäuben.
- 2
Eier und Zucker mit dem Handrührgerät 4-5 Minuten hell und schaumig schlagen.
- 3
Sonnenblumenöl, Milch und Vanilleextrakt zugeben und weiterschlagen.
- 4
Mehl und Backpulver darübersieben und mit einem Teigschaber zu einem glatten, fließfähigen Teig unterheben.
- 5
Ein Drittel des Teigs in eine zweite Schüssel geben, das Kakaopulver darübersieben und unterrühren.
- 6
Hellen und dunklen Teig abwechselnd löffelweise in die Form geben, dann einige Male mit einem Holzspieß im Zickzack durchziehen, um die Marmorierung zu erzeugen.
- 7
Bei 180 °C 45-50 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß trocken herauskommt.
- 8
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und erst nach vollständigem Abkühlen in Scheiben schneiden.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 294 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 5 g |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| Fett | 13 g |
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