Goldgelbes Maisbrot, mit Joghurt und Milch saftig gehalten, mit gebräunter Kruste und zartem, krümeligem gelbem Inneren. Gut zum Frühstück mit Käse oder zu einer Schale Suppe.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und eine runde Form (24 cm) oder eine Auflaufform (20x30 cm) mit 1 Esslöffel Sonnenblumenöl einfetten.
- 2
In einer großen Schüssel Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen.
- 3
In einer zweiten Schüssel Joghurt, Milch, Eier, Wasser und das restliche Sonnenblumenöl verquirlen.
- 4
Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten gießen und mit einem Teigschaber zu einem dicken, löffelbaren Teig verrühren. 5 Minuten ruhen lassen.
- 5
Den Teig in der Form verteilen, glatt streichen und bei 200 °C 35-40 Minuten backen, bis er gebräunt ist und ein Holzspieß sauber herauskommt.
- 6
10 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und warm servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 278 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 7 g |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| Fett | 9 g |
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