Riesige Ofenkartoffel, in der Schale mit Butter und Kaşar-Käse zerdrückt und mit Mais, Oliven, Gewürzgurken, Würstchen, russischem Salat und Ketchup belegt. Istanbuler Streetfood.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln abbürsten und abtrocknen, einige Male mit einer Gabel einstechen und in Alufolie wickeln. Bei 200 °C 60-70 Minuten backen, bis ein Messer leicht hineingleitet.
- 2
Inzwischen die Karotte klein würfeln; Karotte, Erbsen und Mais 5-6 Minuten kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- 3
Für den russischen Salat die abgekühlte Karotte und die Erbsen mit der Mayonnaise mischen; den Mais getrennt halten.
- 4
Die Würstchen in Scheiben schneiden und in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten. Die Oliven in Scheiben schneiden und die Gewürzgurken würfeln.
- 5
Die Kartoffeln auswickeln und oben der Länge nach aufschneiden. Butter und Kaşar darauf verteilen und das Innere mit einer Gabel zerdrücken, ohne die Schale zu verletzen, bis der Käse geschmolzen und die Masse glatt ist.
- 6
Jede Kartoffel mit Mais, Oliven, Gewürzgurken, Würstchen und russischem Salat belegen, mit Ketchup beträufeln und heiß servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 764 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 25 g |
| Kohlenhydrate | 75 g |
| Fett | 42 g |
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