Ein herzhafter Wrap nach mexikanischer Art mit gewürztem Hähnchen, Reis, schwarzen Bohnen, Cheddar, frischer Tomatensalsa und Sauerrahm in einer Weizentortilla. Proteinreich.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Tomate und Zwiebel würfeln und mit einer Prise Salz zu einer Salsa mischen. Den Salat in feine Streifen schneiden und den Cheddar reiben.
- 2
Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und dem restlichen Salz vermengen.
- 3
Den Großteil des Sonnenblumenöls in einer breiten Pfanne bei starker Hitze erhitzen und das Hähnchen 6-8 Minuten braten, bis es durchgegart und an den Rändern gebräunt ist; aus der Pfanne nehmen.
- 4
In derselben Pfanne den gekochten Reis und die schwarzen Bohnen mit dem restlichen Öl 2-3 Minuten erwärmen.
- 5
Die Tortillas in einer trockenen Pfanne pro Seite 20 Sekunden erwärmen. In die Mitte jeder Tortilla Reis und Bohnen, Hähnchen, Cheddar, Salsa, Salat und Sauerrahm geben; die Seiten einschlagen und fest aufrollen.
- 6
Die Burritos mit der Nahtseite nach unten in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze pro Seite 1-2 Minuten rösten. Halbieren und heiß servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 804 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 44 g |
| Kohlenhydrate | 84 g |
| Fett | 32 g |
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