Hähnchenschenkel ohne Haut, in einer Soße aus Joghurt, Tomatenmark und Knoblauch mariniert und gebacken, bis die Ränder karamellisieren. Ein proteinreiches, glutenfreies Hauptgericht.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Knoblauch zerdrücken. In einer großen Schüssel Joghurt, Tomatenmark, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Paprikaflocken, Thymian und schwarzen Pfeffer verrühren.
- 2
Die Hähnchenschenkel gut mit der Soße überziehen, abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- 3
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Schenkel in einer Lage in einer Auflaufform verteilen.
- 4
Bei 200 °C 35-40 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie gebräunt sind und die Ränder karamellisiert.
- 5
5 Minuten ruhen lassen und mit dem Bratensaft servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 400 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 51 g |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Fett | 19 g |
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